دجاج محشو بالخصر مع صالصة الجبنه الزرقاء

4 صدور من الدجاج تبلغ زنة الواحد 100 غرام
حبّتان من الجزر
حبّتان من الكوسى
عودان من الكرفس مفرومان
100 غرام من الجبنة [ندعوك للتسجيل في المنتدى أو التعريف بنفسك لمعاينة هذا الرابط]
ملح حسب الرغبة
فلفل حسب الرغبة
100 ميلليلتر من كريما الطهو
3 غرامات من إكليل الجبل

طريقة التحضير

-1 يُسلق الكوسى والجزر، كلّ على حدة، في وعاء يحتوي
على الماء المضاف إليه الملح. ثم تُقطّع إلى شرائح طوليّة.
-2 تُفرد صدور الدجاج، تُدقّ بالة خشبيّة حتى تصبح رقيقةً،
يوزّع الكوسى والجزر والكرفس عليها، يُنثر الملح ويوزّع إكليل
الجبل، وتُلفّ بورق الألومينيوم. ويتمّ إدخالها إلى الفرن،
حتى تنضج.
-3 لإعداد الصلصة: تُضاف الكريما والجبنة [ندعوك للتسجيل في المنتدى أو التعريف بنفسك لمعاينة هذا الرابط] إلى قدر توضع
على النار، ويقلّبان جيّداً، حتى تصبح هذه الصلصة مركّزة.
4 -يوزّع الدجاج مع الخضر في طبق التقديم، وتُسكب الصلصة
عليهما، وإلى جانبها الأرّز حسب الرغبة.